Inntaket av koffein har de siste tiårene økt kraftig. Det store kaffe og te-forbruket sammen med stadig større konsum av brus har gitt en jevn og sterk økning i forbruket av koffein. Men, et forbruk på 5 kopper kaffe daglig kan føre til avhengighet. Abstinenser som hodepine og irritasjon er ikke uvanlig.